Hunajaiset karitsanpotkat


Ainekset neljälle
2 rkl Hunajayhtymän hunajaa
4 karitsanpotkaa (lampaanpotka käy myös)
4 dl tummaa olutta
1 rkl kuivattua timjamia
1 tl mustapippuria
1 sipuli
1 porkkana
½ dl soijaa
1 rkl ruokaöljyä
voita
persiljaa koristeeksi

Laita uuni lämpenemään täysille. Paista pannulla pienessä öljymäärässä väriä lihojen pintaan.

Kaada uunivuokaan olut sekä soija. Kuori ja pilko sekä sipuli että porkkana ja lisää olutliemeen. Sekoita hunaja mukaan ja mausta timjamilla sekä pippurilla.

Laita potkat uunivuokaan. Huuhtaise pannu vesitilkalla ja kaada vuokaan.

Pyörittele potkat liemessä ja nosta vuoka uuniin. Muista tiputtaa lämpö 140°C!

Paista karitsanpotkia 3-4 tuntia. Kääntele liemessä puolen tunnin välein.

Kun liha alkaa irrota luista vaivatta, nosta karitsanpotkat folion sisään vetäytymään.

Siivilöi sillä aikaa kastike kattilaan. Keitä kasaan niin, että desi on enää jäljellä ja vispaa 2 rkl voita sekaan.

Tarjoa hunajaiset karitsanpotkat kastikkeen kanssa. Koristele annokset persiljasilpulla.

pdflogo30