ハニーベリーマフィン

4 dl   小麦粉
1/2 dl   砂糖
3 ティースプーン ベーキングパウダー
2.5 dl  牛乳、もしくは オレンジジュース
1 個   全卵
60 g   溶かしバター
200 g  冷凍ブルーベリー
1 dl   フナヤウフトゥマ蜂蜜
マフィン型

 

オーブンを225度に熱する。マフィン型は天板の上に並べる。
粉物の材料を全て混ぜ合わせ、その後液状の材料、バター、卵を加えてさらに混ぜる。
冷凍ブルーベリーとハチミツを混ぜ合わせ、生地に加えて全体をざっくりと混ぜる。混ぜすぎに注意。
(ハチミツが結晶化して固めな場合は、電子レンジなどで人肌程度に温め、滑らかにする。温めすぎに注意。)

マフィン型に流し入れ、10−15分オーブンで焼いて出来上がり。

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