ハニーモヒート

hunajainen-mojito

モヒート2杯分
1 dl 水
1 テーブルスプーン フナヤウフトゥマ蜂蜜
1 ティースプーン ブラウンシュガー
3 個 ライム(出来ればオーガニックのもの)
ソーダ水 (炭酸水)

スペアミントの葉
お好みで ホワイトラム

 

絞り機に押し付けるようにライム果汁を絞り出す。

小さめのミルクパンなどに1dlの湯を沸騰させ、ライム二つ分の果汁を加える。はちみつとブラウンシュガーを加え、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

残ったライムを薄くスライスする。ミントの葉を広げ、両手のひらで揉むようにして葉っぱからアロマを引き出す。

グラスいっぱいに氷、ミントの葉、ライムスライスを入れる。冷えたはちみつライム液を注ぎ入れ、好みの量のホワイトリカー、炭酸水を加える。よくかき混ぜ、氷が溶ける前に召し上がれ。

 

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