おばあちゃんのしっとりパンケーキ

8 dl 牛乳
2 全卵
4 dl 小麦粉
1 dl フナヤウフトゥマ蜂蜜
50 g 溶かしバター(マーガリン)
1 ティースプーン 塩
1 ティースプーン バニラシュガー
1 ティースプーン ベーキングパウダー
(1ティースプーン シナモン お好みで)

小麦粉、塩、バニラシュガー、ベーキングパウダー、(お好みでシナモン)を全て混ぜ合わせ、蜂蜜を加える。
牛乳と卵も入れ、泡立て器でムラなくかき混ぜる。
10分ほど生地を寝かたら、バターを塗ったベーキングシートを敷いた天板全体にまんべんなく注ぐ。
200度に熱したオーブンで35ー45分ほど焼いて、出来上がり。

お好みの大きさに切って召し上がれ。
大きめの丸っこいクッキー型などでくり抜いて、何枚か重ねて盛り付けても可愛いらしく仕上がります。

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