Helppo hunajakakku

lasillinen munia
1/2 lasillista sokeria
1 dl hunajaa
lasillinen jauhoja
vajaa tl leivinjauhetta

Valmistetaan tuttuun tapaan eli samoin kuin sokerikakku. Sokeri, munat ja hunaja vatkataan vaahdoksi. Mikäli hunaja on kovin jäykän tuntuista, sitä voi vaahdottaa lusikalla erikseen ennen kuin sen sekoittaa munien kanssa. Kun vaahto on vaaleankeltaista ja kuohkeaa, lisätään leivinjauhe-jauhoseos varovasti. Paistetaan 175 asteessa uunissa 45-55 minuuttia. Tarkista kakun kypsyys esim. tulitikulla ennen uunista ottoa. Päälle hunajalla maustettua kermavaahtoa ja marjoja.