Hunaja-mantelikalat (10 annosta)

1,5-2 kg kalafileitä, esim. lohta, siikaa, haukea
200 g hunajaa
2/3 osaa korppujauhoja
1/3 osaa mantelilastuja
suolaa
valkopippuria

Kalafileet leikataan annospaloiksi, maustetaan ja voidellaan notkealla hunajalla. Korppujauhot ja murskatut mantelilastut sekoitetaan keskenään. Kalapalat paneroidaan korppujauho-manteliseoksessa ja paistetaan miedolla lämmöllä öljyssä.